Konditorei Unlimited, JGS-Cup 2004
Kreativität in der Konditorei

Junge Konditoren überzeugen mit Kreativität und handwerklichem Können –
Heiko Oswald gewinnt den JGS-Cup 2004

„Kunst kommt von Können“ – mit diesen Worten begrüßte der Obermeister der Heidelberger Konditoreninnung Gantert die Teilnehmer und die Gäste bei der Preisverleihung des JGS-Cup 2004 in der Johannes-Gutenberg-Schule, Heidelberg. Kunst und Können bewiesen die erfolgreichen Teilnehmer mit großem Engagement. Sie wurden ebenso von der Schulleiterin Frau Ehret herzlich begrüßt. Frau Ehret hob besonders die Intention der Schule und der Sponsoren hervor, einen gemeinsamen Wettbewerb für Auszubildende, Gesellen und Meister zu veranstalten. Teilnahme ist der eigentliche Gewinn. Diesem Ziel verpflichtet unterstützen u.a. die Firmen Ponthier und Kessko, die Stiftung zur Förderung des Nachwuchses im Konditoren- und Bäckerhandwerk und die Freie Vereinigung der Bäckermeister, Heidelberg als Sponsoren den Wettbewerb der Fachschule für Konditoren an der JGS.

Großes handwerkliches Können und Kreativität, die die Phantasie der Kunden anspornt, zeigten die jungen Konditoren aus vielen Teilen Deutschlands. Sie hatten sich dem Wettbewerb gestellt und bewiesen, dass das Konditorenhandwerk die gewaltigen  Herausforderungen nicht nur in der Vergangenheit zu bewältigen in der Lage war sondern aktiv einer erfolgreichen Zukunft entgegensieht.

Die Beurteilung der thematisch aufeinander abgestimmten Wettbewerbsarbeiten nahmen die erfahrenen Mitglieder der Meisterprüfungskommission für das Konditorenhandwerk der Handwerkskammer Mannheim vor. Claudia Hennicke-Pöschk, Mario Dressino, Udo Jarosch, Karl-Heinz Schmich und Dieter Zipperer bewerteten die Leistungen nach Hygiene, Sauberkeit, Handwerklichkeit, Arbeitstechnik, Form-/ Farbschönheit, Geschmack, Geruch und künstlerischer Gestaltung.

Die Entscheidung, den Meisterbrief für Konditoren beizubehalten, bestätigten die drei Sieger des Wettbewerbs. Allesamt Meister ihres Handwerks:

Verdienter Sieger und glücklicher Gewinner von 500 € wurde Heiko Oswald, Remchingen, zweite Siegerin  Carmen Seufert, Heidelberg ( 300 € ) vor Georg Bialucha, Mainz ( 200 € ).

Die Sonderpreise für den schönsten Baumkuchen und das schönste Werbestück konnte ebenfalls Heiko Oswald in Empfang nehmen. Die Sonderpreise für die schönsten Kleintorten und Petits Fours errang Carmen Seufert.

von links: Herr Schneider, Heiko Oswald 1. Preis, Carmen Seufert 2. Preis, Georg Bialucha 3. Preis,
H.Fritz Organisator an der JGS, (links im Hintergrund): Obermeister Gantert

Während alle Teilnehmer Urkunden, Pokale, T-shirts und Tassen der JGS erhielten wurde der Sonderpreis für die beste Leistung aus der Gruppe der Auszubildenden und Gesellen an Matthias Ludwig, Geselle aus Köln, verliehen.

Alle Teilnehmer lobten die freundliche Atmosphäre während der zwei Tage, die wesentlich dem großen Einsatz der Fachlehrer Frau Konditormeisterin Himmelsbach und Konditormeister Heindel zu verdanken waren.