Sugar-Explosion 2003
JGS-Cup
Kreativität mit Isomalt
Für alle interessierten Fachkräfte aus der Konditorei, Patisserie und Küche führte die Fachschule für Konditoren an den Johannes-Gutenberg Schule Heidelberg am
3. Februar 2003 einen Wettbewerb in der Sparte Zuckerverarbeitung durch.
Ein Klick auf die Teilnehmer zeigt die jeweilige Arbeit.
Diese zehn Konditorinnen und Konditoren wurden durch die Ausschreibung motiviert und entwickelten in der Vorbereitungszeit ein Konzept für ihre Teilnahme.
Sie stellten sich in den Werkstätten der JGS – Meisterschule für Konditoren in Heidelberg der kreativen Herausforderung und hatten folgende Wettbewerbsaufgaben zu erfüllen:
1. Ein Werbestück unter Verwendung der Arbeitstechniken: Gießen, Ziehen, Blasen herzustellen und zu präsentieren.
2. Ein Dessert- oder Süßspeisenteller in das Werbestück zu integrieren. Dieser sollte eine Zuckerdekoration als Gestaltungselement enthalten.
Alle Zuckerteile waren während des Wettbewerbs vor Ort auszuformen und zusammenzusetzen. Zucker zum Ziehen und Blasen konnte vorbereitet mitgebracht werden. Isomalt wurde den Teilnehmer zur Verfügung gestellt.
Für die Ausführung der Arbeiten stand ein Zeitraum von 9 Stunden zur Verfügung, anschließend müsste die Präsentation aufgebaut werden. Die Bewertungskommission, erfahrene Mitglieder der Meisterprüfungskommission der Handwerkskammer Mannheim, hatten dann die kreativen Arbeiten der Teilnehmer zu bewerten.
Wie sie an den Bildern der Arbeiten erkennen können zeigte sich nicht nur eine große Bandbreite der erstellten Arbeiten, sondern auch ein hohes Niveau.
Preisträger:
Bei der anschließenden Preisverleihung konnten alle Teilnehmer einen Pokal, Urkunden und ein T-Shirt in Empfang nehmen. Die drei Erstplatzierten erhielten ihre Preise aus den Händen von Frau C. Meißner, Marketing Managerin der Firma Palatinit, die den Wettbewerb unterstützten.
Wir danken allen Teilnehmern für ihr Engagement und wünschen für die Zukunft Erfolg.