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FHKD 40
Reif, Verantwortung zu übernehmen

40. Kurs der FHKD verabschiedet

Als im September 1988 der erste Meisterkurs der Fachschule für Konditoren startete, konnte gehofft, aber nicht erwartet werden, dass dieser Ausbildung an der Johannes-Gutenberg-Schule ein solcher Erfolg beschieden seien würde.
Mehr als 600 junge Konditorinnen und Konditoren, zunächst nur aus allen Bundesländern der alten Bundesrepublik, dann auch aus den neuen Bundesländern haben hier ihr Rüstzeug für eine berufliche Karriere bekommen.
Diese Kenntnisse und Fähigkeiten haben sich auch Konditorinnen aus Japan und Kanada angeeignet.
Viel Engagement und Arbeit ist inzwischen geleistet worden.

Während der größere Teil des Kollegiums und auch der Prüfungskommission noch immer an Ausbildung und Prüfung beteiligt ist, hat ein Teil des Kollegiums seinen verdienten Ruhestand erreicht.
Hervorragende junge Konditorinnen und Konditoren aus den Reihen der Fachschüler haben ihren Platz eingenommen. Auch an anderen Schulen und Fachschulen lehren heute ehemalige Schülerinnen und Schüler der FHKD.
Andere arbeiten als Angestellte in führenden Positionen namhafter Konditoreien des In- und Auslands oder in der gehobenen Hotellerie. Viele sind selbstständig und geben heute anderen Arbeit. Der eine oder andere macht durch seine Fähigkeiten auch in der Presse Schlagzeilen.

Das Bild des Konditors hat sich in den 20 Jahren des Bestehens den Erfordernissen der Zeit angepasst und es war nicht zuletzt die FHKD, die mit ihren Inhalten Maßstäbe gesetzt hat. So ist die kleine Küche heute selbstverständlicher Bestandteil der Ausbildung.
Zur Motivation der jungen Konditoren wurden die jährlichen Wettbewerbe Sugar-Explosion und Konditorei Unlimited geschaffen.
Nicht erst mit der neuen Meisterprüfungsverordnung waren neue Lerninhalte selbstverständlich. Im Zentrum der Arbeit steht und stand dabei stets der ganzheitlich befähigte Meister, bereit, in Betrieb und Gesellschaft Verantwortung zu übernehmen.

Zufrieden konnte der stellvertretende Schulleiter der Johannes-Gutenberg-Schule Herr Studiendirektor Hör, selbst Lehrer der FHKD der ersten Stunde, die Kursteilnehmer, die Mitglieder der Prüfungskommission, die Obermeisterin der Konditoreninnung Heidelberg, Frau Kübel-Schafheutle, die Lehrer der FHKD und zahlreiche Gäste der Prüflinge begrüßen.

Mit einer würdevollen Rede leitete der Prüfungs-kommissionsvorsitzende Herr OSTD a.D. Holger Matzen die Ausgabe Bescheinigungen der erfolgreichen Teilnahme an der Meisterprüfung ein. Besondere Aufmerksamkeit widmete Herr Matzen in seiner Rede der Verantwortung des Meisters in Zeiten, in denen die Beliebigkeit Selbstverständlichkeit zu werden scheint.
Meister gäben Beispiel nicht nur durch ihre Fähigkeiten, sondern auch durch ihr Verhalten und Auftreten in Betrieb und Öffentlichkeit. Damit prägen sie unsere Gesellschaft und über ihre Vorbildrolle als Ausbilder auch in die Zukunft hinein. Dieser Verantwortung sollten sich alle bewusst sein.

Lob und Anerkennung im Namen der Konditoreninnung Heidelberg sprach die Obermeisterin Frau Kübel-Schafheutle den erfolgreichen Prüfungsteilnehmerinnen und -teilnehmern aus. Mit dem Gruß des gesamten Berufsstandes verband sie die Hoffnung, dass zum zukünftigen Berufsweg auch das ehrenamtliche Engagement zum Beispiel in der Innung zählen möge.
Gemeinsam mit dem Leiter der Fachschule Herrn Studiendirektor Herbert Fritz übergab sie anschließend die Bescheinigungen über die erfolgreiche Teilnahme an der Meisterprüfung.

Für besondere Leistungen wurden Teresia Müller und Tobias Zedelmayr geehrt. Mit dem verdienten Schluck Sekt wurde auf den Erfolg angestoßen.

Konditormeister Ruben Schneider bedankte sich als Kurssprecher für das gute Kursklima und das hohe Engagement der Lehrerinnen und Lehrer. Trotz des Stresses habe man eine glückliche gemeinsame Zeit erlebt.
Zusammen mit den ebenso glücklichen Gästen wurde anschließend die erfolgreiche Teilnahme an der Prüfung gebührend gefeiert.

Ein Klick auf die jeweiligen Teilnehmer öffnet Ihnen die Meisterfenster.

Stehend von links nach rechts: Fachlehrerin Sabine Himmelsbach, Christoph Rinck, Fachlehrer Gerhard Heindel, Christopher Usselmann, Martina Zirkel, Daniel Keller, Tobias Zedelmayr, Claudia Schneider, Martin Knopp, Katjy Hollenbach, Daniel Krestan, Ines Hartmann, Teresia Müller, Ina Mühln, Obermeisterin der Konditoren-Innung Heidelberg Martina Kübel-Schafheutle, Prüfungskommissionsvorsitzende OSTD a.D. Holger Matzen, Knieend von links nach rechts: Matthias Lempert, Ruben Schneider, Patrick Fichtner, Steffen Schäfer