Jubiläumsprüfung des 30. Konditorenmeisterkurses an der Johannes-Gutenberg-Schule

Die Teilnehmer des 30. Vorbereitungskurses der Fachschule für Konditoren haben sich seit Februar 2003 in den jeweils belegten Teilen auf die Ablegung der Meisterprüfung vorbereitet.

Über die vorgeschriebenen Lehrplaninhalte hinaus demonstrierten die Fachschüler ihre Fortbildungsbereitschaft durch die Belegung zahlreicher Zusatzkurse. Wie auch im Unterricht selbst, konnten alle Fachschüler durch wiederholende Übungen Sicherheit und Routine entwickeln.
Die Praxislehrer, Frau Konditormeisterin Sabine Himmelsbach und Konditormeister Gerhard Heindel, konzentrierten sich besonders auf Kurse zur Zucker- und Schokoladenverarbeitung. Mit Beginn des Septemberkurses 2003 wird dieses Angebot um Eismeiseln, Gemüseschnitzen und Gelatinezuckerarbeiten erweitert.

Nach schriftlicher und mündlicher Prüfung ist jetzt auch die praktische Prüfung abgeschlossen. Die Prüflinge fertigten die einzelnen Prüfungsarbeiten auf der Grundlage der Meisterprüfungsordnung. Alle Arbeiten beziehen sich hierbei auf ein selbstgewähltes Thema bzw. Motto.

Die hohe Qualität der Arbeiten spiegelt sich im Ergebnis wieder. Von den 17 Teilnehmern erreichten 4 in der praktischen Prüfung sehr gute und die anderen 13 gute Prüfungsleistungen.

Die vier Erstplatzierten sind:
Elisabeth Große aus München; Ausbildung und Tätigkeit bei Cafe Kreuzkamm in München;
Holger Hampel aus Schiltach; Ausbildung bei Konditorei Wanner in Holzgerlingen; zuletzt tätig im Hotel Teufelhof in Basel ;
Marc Müller-Adams aus Saarbrücken ; Ausbildung und Tätigkeit bei Konditorei Schubert in Saarbrücken;
Nadine Steinhart aus Immendingen; Ausbildung bei Konditorei Röder in Bad Dürrheim; zuletzt tätig bei Konditorei Hengstler in Donaueschingen ;

Nach Bekanntgabe der Prüfungsleistungen wurden alle Kursteilnehmer mit vollständig abgelegter Meisterprüfung im Rahmen einer Feierstunde vom Stellvertretenden Vorsitzenden der Meisterprüfungskommission, Herrn H. Pöschk,
in den Meisterstand erhoben.
Herr Übelhör von der Kreishandwerkerschaft Rhein-Neckar und Herr Frey von der Konditoreninnung Heidelberg beglückwünschten die Jungmeisterinnen und Jungmeister. Die Schulleiterin der Johannes-Gutenberg Schule Heidelberg, Frau Oberstudiendirektorin U. Ehret, dankte den Kursteilnehmern für ihre engagierte Arbeit in der Vorbereitungszeit.

Über einen Klick auf die jeweiligen Teilnehmerinnen bzw. Teilnehmer gelangen Sie auf ein Fenster mit den Meisterarbeiten.
Sie können sich so selbst einen Eindruck von der Kreativität und den handwerklichen Fertigkeiten verschaffen.

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Johannes-Gutenberg Schule Heidelberg